O empresário Jocélio Costa, 37 anos, proprietário do renomado Bar do Cuscuz, relembrou sua trajetória no comando do empreendimento, que começou ainda na adolescência. Aos 13 anos, ele trabalhava como garçom no restaurante da família, experiência que, anos depois, o prepararia para assumir a gestão do negócio.
“Comecei a trabalhar de garçom em 1999, com 13 anos. Usava calça preta, camisa branca, tinha horário para chegar e meu pai era muito rígido”, contou, em entrevista a Celino Neto, no PCNcast. Na época, recebia comissão de 10% e já percebia o potencial do restaurante.
A virada aconteceu quando seu pai, Jovelino Lúcio Barbosa, sofreu uma séria crise de coluna e precisou se afastar. Jocélio viu a oportunidade de implementar mudanças. “Meu pai ficou cerca de seis meses afastado e eu assumi. Ele não me dava autonomia, mas naquele momento eu disse: ‘Agora é minha hora’.”
Uma das primeiras medidas foi ampliar o horário de funcionamento e adicionar música ao vivo, contrariando a tradição do pai, que encerrava o expediente às 22h. “Quando ele voltou e viu o crescimento do faturamento, disse em tom de brincadeira: ‘Deixa 90% para mim, fique com 10% e resolva aí’.”
Jocélio também destacou sua filosofia de gestão, baseada em reinvestimento contínuo. “Acredito que quem deve ser rico é a empresa, não o empresário. Sempre reinvesti no negócio, porque sei que o mercado muda rápido. A cada dois anos, faço alguma reforma no Bar do Cuscuz para acompanhar as tendências.”
Hoje, o Bar do Cuscuz não se limita apenas a Campina Grande. O empreendimento já expandiu suas operações e conta com sedes em João Pessoa e Recife, consolidando-se como referência regional no setor de gastronomia e entretenimento.
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